今年ヴィンテージのティルカンが入荷いたしました。
今回はオードグーズとオードクエッチの２種の入荷になり、おそらく今年最後の入荷となります。
昨年のヴィンテージに関しましては、750mlのみになりますがオードクエッチがまだ在庫ございます。
また、来月にはかなり少量ですがドラフトヴァージョンや他の限定ボトルも入荷いたします。
こちらは追ってご案内させていただきます。
出荷開始 9/6（火）〜
▼オードグーズティルカン
Oude Gueuze Tilquin à l'ancienne
375ml/12本入 750ml/6本入
ABV 6.4%
ティルカンのフラッグシップ
ウォートはジラルダン、リンデマン、ブーン、カンティヨンの4種類を使用、
1年、2年、3年とオーク樽で熟成された年代の異なるランビックをブレンド。
6カ月間はセラーで瓶内熟成され出荷されます。
フレッシュなレモンを思わせるタッチ、
若いオーク樽由来のほのかでドライなグレープフルーツを思わせる苦み、酸味とまろやかさを併せ持ち、繊細でバランスのとれたグーズ。
▼オードクエッチティルカン
Oude Quetsche Tilquin à l'ancienne
375ml/12本入 750ml/6本入
ABV 6.4％
2012年から醸造を開始、2016年ヴィンテージはナミュール地方のすももの1種クエッチプラムを使用、
ステンレスタンクで最低でも4カ月の熟成期間を経たのち、3カ月以上セラーで瓶内熟成され出荷しています。
1年熟成と2年熟成のランビック原種を使用、ウォートはグーズと同じ4種類。
酸味とともにフルーティーでフレッシュなプラムの風味があります。
プラムの皮由来のほのかな苦みと渋み、希少価値の高い、最高級のフルーツランビック。
【ご確認ください】
誠に恐れ入りますが、クエッチのみのご注文はご遠慮ください。
クエッチは生産量が非常に限られているため、私たちも輸入時に条件があり、オードグーズとクエッチの割合が決まっております。ティルカンの基本はあくまでグーズです、ブリュワーのピエールもフルーツランビックのみの販売、輸出はしません。