Brasserie St-Feuillien
サンフーヤン醸造所
http://www.st-feuillien.com/en/
Rue d’Houdeng 20
7070 Le Roeulx
Visit Brewery
opening every Saturday at 2 pm and
every Sunday at 10.30 am.
HISTORY
サンフーヤン醸造所はブリュッセルの南西に位置するル・ルゥという小さな町に位置しています。
7世紀、アイルランド人のフーヤンがこの地を訪れ、殉教してしまいます。その後、1125年に彼の信仰者たちは殉教した地「ル・ルゥ」に修道院を建設し何世紀にも渡ってビールを造り続けます。フランス革命後に修道院は破壊され、醸造は止まってしまいますが、1873年にフリアー氏が伝統を引継ぎ、醸造再開。1920年には現在の場所に移動し醸造所を建設。その建物は現存しています。1950年から「サン フーヤン」シリーズの醸造を開始し、名前をサンフーヤン醸造所に変更して今に至ります。
BREWERY
年間40,000ヘクトリッターを醸造。65%はベルギー国内で消費され、35%は30カ国以上へ輸出されています。伝統を継承しアベイビールを醸造しながらも積極的に新商品を造り出し、ワールドビアアワードやヨーロピアンビアスターなど数々の品評会で賞を獲得。ヨーロッパ諸国、アメリカを中心として世界的に評価が高く、最近ではアメリカ西海岸サンディエゴにあるクラフトブリュワリーGreenFlashBrewingとのコラボレーションなども行っています。2016年春、ブラッセルズ30周年を記念してコラボレーションビール「リミテッド・エディション ナンバーワンフロムサンフーヤン」をリリース。2017年も引き続きサンフーヤンリミテッドエディションNO.2（バーレーワイン）のリリースも控えています。
伝統に裏付けされた技術で新たなチャレンジを続ける伝統と革新の醸造所です。
BEERS
サンフーヤンブロンド
ホップとスパイスのアロマ、モルトの旨味が特徴のブロンドエール。
スタイル :
ブロンド
ABV : 7.5% (6% Keg)
330ml / 750ml / 20L KEG
サンフーヤンブリューン
複数のモルトを使用。リコリスやキャラメルのような複雑なフレーバーをお楽しみいただけます。
スタイル :
ブラウン
ABV : 8.5% (8.0%Keg)
330ml / 750 / 20L KEG
サンフーヤントリプル
ホップのフルティーさと苦味、イースト香とオレンジピールのアロマが爽やか。
スタイル :
ゴールデンストロング
ABV : 8.5% (8.0%Keg)
330ml / 750ml / 1500ml
3000ml / 6000ml
9000ml / 20L KEG
サンフーヤンセゾン
サンフーヤンのテロワールを感じるファームハウスエール。
スタイル :
セゾン
ABV : 6.5% (6.2%Keg)
330ml / 750ml / 20L KEG
サンフーヤングランクリュ
2次熟成にシャンパン酵母を使用。最高級のホップ、原材料を使用。ビールとは思えない仕上がり。
スタイル :
エクストラブロンド
ABV : 9.5%
330ml / 750ml
ベルジャンコーストIPA
※2017年4月発売予定
アメリカグリーンフラッシュとのコラボIPAをオリジナルレシピでリバイバル。アメリカ産とヨーロッパ産から7種のホップを使用。
スタイル :
ベルジャンIPA
ABV : 5.5%
330ml / 20L KEG
グリゼットブロンシュ
2016年オーガニックの認証も取得。小麦、オレンジピール、コリアンダーを使用した定番のベルジャンホワイト。
スタイル :
ホワイトビール
ABV : 5.5% (5.2%)
250ml / 20L KEG
グリゼットフリュイデボア
ホワイトビールをベースに4種のフルーツを使用。
スタイル :
フルーツビール
ABV : 3.5%
250ml
サンフーヤンキュベデノエル
※毎年11月頃入荷
ウィンターシーズンに向けて醸造されるスパイスのきいたブラウンエール。温度経過にあわせてアロマも変化していきます。
スタイル :
ブラウンエール、ウィンタービール
ABV : 9.0% (8.5%Keg)
330ml / 750ml / 1500ml
20L KEG