ドクトルヴァンドゥコールナールから初輸入4種を含む、ボトル7種が入荷いたしました。
バレルエイジの4種は仕込みに時間もかかってしまうため、レギュラーで輸入することができませんが、
いずれのビールにもアイデア、クオリティーの高さにドクトルヴァンドゥコールナールらしさを感じることのできる最先端のモダンベルジャンを体現する仕上がりです。
この機会に是非ご賞味ください。
【入荷一覧】
-ノブレス（=高貴さ）/ 330ml, 660ml
-ボーモンド（=新世界）/ 330ml
-クリムパシオネル（=狂気的殺人、情痴ざた）/ 330ml
-アンブラス ブレンデッドオークエイジド（=抱擁） / 660ml
-ルネサンス シルバー 1年熟成 / 500ml
-ルネサンス ゴールド 1年半熟成 / 500ml
-ノブレス エクストラオーディナリー ピュアオークシリーズ / 500ml
醸造所の情報はこちらから
↓↓↓
https://www.brussels-import.com/beer/de-dochter-van-de-korenaar/
ルネサンス シルバー / La Renaissance Silver（1年熟成）
ルネサンス ゴールド / La Renaissance Gold（1年半熟成）
ABV. 7.0% 500ml
スタイル：イングリッシュバレルエイジ IPA
ルネサンスは、モルトには100%英国産マリスオッター、ホップには大量のイーストケントゴールディングを使用したクラシックなイングリッシュIPAがベース。白ワインバレル（ピュリニーモンラッシェ）でエイジングさせたカスクコンディションのビールです。クラシックなスタイルをリバイバルさせていることから、名前はルネサンス=復活、再生に。
熟成が進行するにつれ、口当たりは柔らかく苦味も穏やかな味わい。樽とイーストからくるそれぞれの異なるスパイシーさ、ホップのフルーティーなアロマ、ワインのようなタンニン、様々な特徴を感じることができる複雑でリッチな仕上がりのビールです。熟成期間の長さ、評価の高さから現地でもほとんど在庫がなく、予約してから輸入までに1年以上かかってしまいました。現地では半年熟成のブロンズもありますが今回は1年熟成と1年半熟成の2種での入荷です。
アンブラス ブレンデッドオークエイジド / Embrasse Blended Oak Aged
ABV. 9.0% 500ml
スタイル：オークエイジド アベイビール
ノンピートのウイスキーバレルで3ヶ月熟成させたアンブラス。
熟成の中で、アルコールのボリューム感や苦味は丸みが深みが増していき、全体をまとめ上げています。もともとベースとなるアンブラスは、糖分の添加は一切行わずにモルトだけの糖分で醸しているため、瓶内2次熟成に向いており、長期熟成も楽しめるビールです。
ノブレス エクストラオーディナリー ピュアオークシリーズ
Noblesse XO Pure Oak Series
ABV. 7.0% 500ml
スタイル：オークエイジド ベルジャンブロンド
ブルガリアンオークバレルで6ヶ月醸したノブレスXO。ノブレスらしいホップのフルーティーさや苦味も残り、バニラのような甘いアロマやオークのスパイシーさとのバランスが素晴らしく、白ワインのようなニュアンスもあります。
ノブレス Noblesse
ABV. 5.5% 330ml / 660ml
スタイル：ブロンドエール
醸造所のフラッグシップ、ドリンカブルですが複雑で繊細なアロマを持ち飲み飽きないブロンドビールです。白く艷やかな泡立ちと柔らかな口当たり、非常にフルーティーでパイナップルのようなアロマを持ちます。モルトの優しい甘さ、ホップのフルーティーさのバランスが最高です。
クリムパシオネル Crime Passionael
ABV. 7.5% 330ml
スタイル：ウィートIPA
クリムパシオネルは「狂気的殺人、情痴ざた」の意。ジトスビアフェスティバル2014年にNo.1を獲得。アンバーカラーで柑橘系のアロマとトロピカルフルーツを思わせるフレーバー。小麦を使用しているため口当たりは滑らかですが、しっかりと苦味のあるドライなフィニッシュです。
