オードグーズ、オードクエッチの2017年ヴィンテージが入荷いたしました。
グーズリーティルカンのオーナーでありブレンダーでもあるピエールティルカンは、2009年からブレンドを開始。
ランビックブレンダーとしてはデカム以来実に12年ぶりの創業です。
ルーヴェン大学で醸造学を学んだ後、ヒューグ醸造所にバイオエンジニアとして席を置き、その後ランビックの醸造所であるドゥリーフォンテイネンとカンティヨンの2つで経験を積み、グーズリーティルカンを立ち上げました。ベルギー南部ワロン地域では唯一のランビックです。
ハイクオリティで伝統的なグーズを、より多くの人に飲んでもらいたいとピエール氏は情熱を持って造っています。
グーズとしては非常にバランスが良く、程良い酸味と苦み、ほのかな甘さもあり、初めてグーズを飲む方にもおすすめです。
オードグーズティルカン アランシエンヌ
OUDE GUEUZE TILQUIN À L’ANCIENNE
ABV 6.4%
375ml（12本入） / 750ml（6本入）
グーズリーティルカンのフラッグシップ。
ウォートはジラルダン、リンデマン、ブーン、カンティヨンの4種類を使用。1年、2年、3年とオーク樽で熟成された年代の異なるランビックをブレンド後、6カ月間はセラーで瓶内熟成され出荷されます。
フレッシュなレモンを思わせるタッチ、若いオーク樽由来のほのかでドライなグレープフルーツを思わせる苦み、酸味とまろやかさを併せ持ち、繊細でバランスのとれたグーズ。
オードクエッチティルカン アランシエンヌ
OUDE QUETSCHE TILQUIN À L’ANCIENNE
ABV 6.4%
375ml（12本入） / 750ml（6本入）
2012年から醸造を開始、アルザス地方のすももの1種クエッチプラムを1リットルにつき250g使用して造られます。
ステンレスタンクで最低でも4カ月の熟成期間を経たのち、3カ月以上セラーで瓶内熟成され出荷しています。
1年熟成と2年熟成のランビック原種を使用、ウォートはグーズと同じ4種類。
酸味とともにフルーティーでフレッシュなプラムの風味があります。
プラムの皮由来のほのかな苦みと渋み、希少価値の高い、最高級のフルーツランビック。